Château Lynch-Bages

Peu de châteaux ont marqué l'histoire du Médoc comme a pu le faire le Château Lynch-Bages. C'est sur les terres de "Batges", aux portes de Pauillac, que la grande aventure viticole commence, au XVIIème siècle. Le Château est alors la propriété de Thomas Lynch, fils de John Lynch, originaire de Galway (Irlande) et négociant à Bordeaux. La réputation des vins de Thomas Lynch est telle que le Château, connu alors sous le nom de "Cru de Lynch" sera classé parmi les Cinquièmes Crus au prestigieux classement de 1855, en l'honneur de l'exposition universelle de Paris. En 1939, la famille Cazes rachète le Château avec les 100 hectares de vignes qui composent le domaine. Une nouvelle ère de renaissance commence alors pour le Château Lynch-Bages.

Divisé en deux parties, les vignes du Château sont réparties sur le plateau de Bages et près du Château Mouton-Rothschild, sur des sols de sable graveleux, offrant un excellent drainage. L'histoire des grands vins de Château Lynch-Bages commence par le soin apporté à la vigne, avec la mise en place depuis 2006 d'un découpage parcellaire par technologie satellitaire. Les vins prennent le temps de construire leur personnalité dès les vendanges, réalisées par cépage, maturité et terroir. Après le temps de macération, des écoulages, du pressurage, et de la fermentation malolactique vient le moment décisif de l'assemblage, nécessitant toute l'expertise des équipes techniques du Château.