Château d'Azur

C’est sur la commune de Saint-Cyr sur Mer, au coeur des territoires de l’appellation Bandol que se situe le Château d’Azur. Son vignoble, orienté plein sud, « vue mer », s’étend aujourd’hui sur 10 hectares dont huit en AOP Bandol, en partie sur les lieux dits réputés “Cagueloup”, “La Bourrasque”, “Saint Côme” et “Port d’Alon”. Son terroir, baigné de lumière, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, bercé par les brises marines et le Mistral.

Le cépage roi de l’appellation Bandol, le Mourvèdre, s’épanouit ici sur des sols drainants, de calcaires gréseux, de grès et de marnes sableuses, parsemés de cailloux calcaires.

Depuis la création du Domaine en 1990 le respect de la nature prime. L’équipe poursuit aujourd’hui encore ce travail du sol, du vivant et de l’Humain, selon les préceptes de la biodynamie. Ils ont entrepris depuis quelques années un long chemin de connaissance et d’analyse de leur terre et de ses interactions avec son environnement.

Le millésime 2022 est officiellement certifié BIO par ECOCERT.