Domaine Faury

Situé sur les hauteurs de Chavanay, le domaine surplombe la vallée du Rhône. Lionel Faury est ici la troisième génération de vignerons, et exploite aujourd'hui un patrimoine de 17 ha sur les terrasses abruptes que les Romains avaient construits il y a plus de 2000 ans.

Le travail s'effectue principalement au niveau de la vigne, afin d'obtenir les plus beaux raisins possible. Ainsi, la base de travail ne s'appuie pas sur des méthodes préconçues mais repose sur l'observation de la plante et l'adaptation des travaux viticoles au fil des aléas de la nature. Des élevages longs avec des bois âgés permettent d'obtenir des vins complexes, frais et sapides, qui peuvent se déguster jeunes mais qui possèdent également de très beaux potentiels de garde.