Thierry Constantin

D’une surface de 7 hectares, le Domaine Thierry Constantin est né en 1995 du rêve d’un jeune vigneron de créer des vins de caractère en privilégiant au maximum l’adéquation du sol et du cépage. Composé d’une quinzaine de parcelles majoritairement en terrasses le domaine se situe principalement sur les communes de Sion et Vétroz.

Si les techniques évoluent, la condition sine qua non à la création d’un grand vin demeure invariablement et immuablement liée à la qualité de la matière première : le raisin. Maîtrise des rendements, respect des terroirs, recherche de l’optimum, Thierry Constantin, perfectionniste assumé, ne rechigne jamais à la tâche, dut-elle exiger un rigorisme apte à en rebuter plus d’un. Il est de ces esthètes pour qui la passion oriente ses choix et lui fournit son énergie. De cette propension au travail bien fait naissent, année après année, des vins racés, ciselés, authentiques, représentatifs de leur cépage, de leur terroir; ils se veulent les émissaires de l’élégance, de la puissance maîtrisée, de la fraîcheur, de la digestibilité et les dignes ambassadeurs de leurs origines.