Cave Champ de Clos - Ch. Conne

Bereits im 15. Jahrhundert baute die Familie Conne an den Hängen des Lavaux Wein an.

Heute hat Christelle Conne den von ihren Eltern, Claudine und Jean-Michel Conne, weitergeführten Betrieb übernommen. Die Weinkellerei Champ de Clos ist stolz darauf, Werte weiterzuführen, die stark mit dem Terroir verankert sind. Sie ist auch ein dynamisches Unternehmen, das aus einem Anbauleiter besteht, der von einem Team von festen und temporären Weinbaumitarbeitern für Arbeiten wie das Entblättern oder die Weinlese umgeben ist. Im Keller arbeiten ein Önologe und ein beratender Önologe von der Weinpresse bis zur Flaschenabfüllung zusammen. Gemeinsam setzen sie sich dafür ein, Trauben von hervorragender Qualität zu produzieren, die umweltfreundlich und in begrenzten Mengen verarbeitet werden, um die feinen Weine herzustellen, die den Ruf des Hauses begründen.

Sie haben ihren Sitz in Chexbres im Herzen des UNESCO-Weltkulturerbes Lavaux und bearbeiten und bewirtschaften 12 Hektar Weinberge, die sich auf die Anbaugebiete St-Saphorin, Chardonne, Epesses, Dézaley und Montreux verteilen. Um den außergewöhnlichen Reichtum des Waadtländer Terroirs zu entdecken, bewirtschaften sie auch Weinberge im Chablais in Aigle und Ollon sowie im nördlichen Waadtland, am Ufer des Neuenburgersees, in Bonvillars.
Der Rebsortenbestand ihrer Weinberge wurde entsprechend der Lage und der Bodenart der einzelnen Parzellen festgelegt. Mit rund 55% Chasselas und 35% Pinot Noir bewahren sie die Tradition.