Domaine Agapé - V. Sipp

Der Name Agape bedeutet im Griechischen "Liebe", die universelle Liebe, die uns in ihrer reinsten Form und ohne Gegenleistung geschenkt wird. Das ist es, was uns die Natur schenkt, und das ist die Essenz der Arbeit des Winzers. Als Katalysator dieser Metamorphose arbeitet Vincent Sipp in Harmonie mit der Natur und wendet eine umweltfreundliche Landwirtschaft an. Vincent Sipp stammt aus einer Winzerfamilie, deren Know-how er geerbt hat, und begann vor 20 Jahren mit seinem Streben nach Spitzenleistungen. Nach seinem Studium der Ingenieurwissenschaften begann er als Arbeiter in mehreren elsässischen Weinkellern. Im Jahr 1996 schloss er sich mit seinem Bruder auf dem Familienweingut zusammen. Dann brachten ihn sein Wunsch nach Unabhängigkeit und die Entwicklung eines persönlicheren Stils dazu, das nur 1 ha große Weingut zu übernehmen. Das war im Jahr 2007. Indem er die Familienweinberge in Hunawihr und gepachtete Parzellen in Riquewihr hinzufügte, bearbeitet er heute eine Fläche von 10 ha.

Im Jahr 2010 zählten ihn Michel Bettane und Thierry Desseauve zu den Entdeckungen des Jahres. Für Vincent Sipp ist die Art der Weinbereitung zwar oft eine Verlängerung der Arbeit im Weinberg, doch vor allem ist sie eine Verlängerung seiner selbst, als Fährmann zwischen Tradition und Moderne, indem er von den Alten lernt und seinerseits weitergibt. Sein Leitmotiv: Weine nach seinem eigenen Bild zu produzieren, puristisch, elegant und fein.