Taittinger

Die Champagner Taittinger

Die Geschichte der Taittinger-Champagner ist mit der Geschichte von Thibaud IV verbunden, dem letzten Grafen der Champagne, der einst Besitzer der Abtei Saint-Nicaise war. Von einem Kreuzzug brachte er eine Rebenpflanze mit, von der angenommen wurde, dass sie der Vorläufer des Chardonnay war. Zu Ehren der Grafen der Champagne wurde 1952 die Prestige-Cuvée von Taittinger, Comtes de Champagne, kreiert. Es ist ein Blanc de Blancs mit Jahrgang, der nur aus Trauben der Côte des Blancs hergestellt wird und viele Jahre in Kellern reift. (Das Emblem von Thibaud IV. findet sich auf den Flaschen dieser Cuvée). Die Geschichte der Familie Taittinger ist seit jeher mit der Geschichte des Champagners verbunden. Sie begann im Jahr 1934, als Pierre-Charles Taittinger das Château de la Marquetterie erwarb, in das er sich einige Jahre zuvor verliebt hatte.

Exzellentes Handwerk

Dieses Schloss symbolisierte viele Jahre lang den Ort des französischen Luxus. Zu Ehren des Schlosses wurden die Trauben des Weinbergs rund um das Schloss La Marquetterie für die Herstellung der Cuvée "Folies de la Marquetterie" verwendet. Abgesehen von diesem prächtigen Schloss sind die Taittinger-Champagner auch für ihre Keller berühmt, die aus Kreidefeldern stammen, die im vierten Jahrhundert gegraben wurden. An diesem Ort wurden die Abtei Saint Nicaise und später eine Basilika errichtet, die heute zerstört sind. Die Krayere wurden von den Mönchen zur Lagerung von Champagnerflaschen genutzt und tun dies auch heute noch.

Die Signatur Taittinger

Nur wenige Champagnerhäuser tragen heute noch den Namen ihres Besitzers und Leiters. Im Fall von Taittinger ist es der Name einer Familie. Eine anspruchsvolle, leidenschaftliche Familie, die bei der Qualität niemals Kompromisse eingeht. Pierre-Emmanuel Taittinger sagt: "Wir ziehen es vor, weniger Flaschen zu produzieren, damit jede einzelne, sobald der Korken knallt, entzückt, verzaubert und zeigt, dass Exzellenz kein Mythos, sondern eine Realität ist. Die der geduldigen und unersetzlichen Winzer. Die der unbestechlichen Frauen und Männer des Verkostungskomitees. Und die begeisterte und bereits so qualifizierte der im Unternehmen anwesenden Familienmitglieder, die denselben Ehrgeiz teilen: das schöne Abenteuer von Champagne Taittinger noch lange zu verlängern."

Familien Geschichte

Das Haus stützt sich heute auf einen schönen Weinberg von 288 Hektar, auf dem der Chardonnay 40 % der Anbaufläche erreicht, während er in der gesamten Champagne nur 25 % ausmacht.
Die anderen Weine des Sortiments erreichen zwar nicht das Niveau des Comte de Champagne, teilen aber die Liebe zum Chardonnay, wie im guten Brut Réserve, wo er 40% der Cuvée ausmacht, was ihm eine schöne Weichheit verleiht.
Seit 1983, und dies elfmal, wurde eine Flasche Taittinger Brut Millésimé von einem berühmten Künstler verziert. Der erste war Vasarely und der letzte Rauschenberg; die 11 Flaschen bilden somit die berühmte "Collection Taittinger".

Webseite Taittinger