Château Saint-Pierre, 4e Grand Cru Classé

Das Bouquet von St. Peter offenbart sich auf filigrane Weise, Schritt für Schritt. Einladende Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Pfefferminze und ein wenig Mokka. Der Wein hat eine gute Dichte und ist mit präzisen Tanninen versehen, die sich langsam offenbaren um sich im letzten Teil des Gaumens niederzulassen. Die Säurestruktur ist ebenfalls subtil und doch spielt sie eine entscheidende Rolle, indem sie für den aromatischen Ausdruck im Abgang und das Reifepotenzial sorgt, gemeinsam mit den Tanninen.

Bei der Verkostung zeigt sich ein klassischer und besonders kräftiger Saint-Julien. Die Robe ist sehr dunkel, fast schwarz, die Nase intensiv mit Noten von schwarzen Früchten. Am Gaumen beeindrucken Dichte und Fleischigkeit. Die Tanninstruktur ist fein und elegant.