Château Doisy Daëne, 2e Cru Classé

Que de complexité et de profondeur dans ce bouquet. Nuances d'ananas, de pommes vertes et de citronnelle. Notes minérales. En bouche le vin a du corps, de la densité. Il affiche beaucoup d'équilibre grâce à une parfaite entente entre la douceur et le tempérament de l'acidité. La salinité s'en mêle également et au final le vin en profite pour offrir une vision de Sauternes où race, fraîcheur et douceur sont plus conquérantes que jamais. Quelle belle réussite !

18 hectares, 86% sémillion et 14% Sauvignon blanc, le Château Doisy Daene Sauternes / Barsac, très très bon vin liquoreux à boire seul ou en entrée ou dessert - écorce d'orange, miel, marmelade, litchi, très long en bouche, bien équilibré