Cognac Gourmel Qunitessence, 30 carats

La Quintessence est l’aboutissement ultime du travail de la Maison Léopold Gourmel, lorsque la complexité, les saveurs et l’équilibre sont à leurs apogées. Après ses grandes périodes aromatiques, c’est ici que la Gamme Sommelier prend tout son sens. Dégustation: Une robe ambre profond, un nez rappelant les vieux millésimes de Sauternes. En bouche, des notes de fruits rouges, de camomille et de citronnelle. Finale longue dominée par la Vanille Bourbon. Accords: Les mets salés à tendance acidulée (yuzu, citron) équilibrent son aspect rond et soyeux.