Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A

Quel nez ! Complexe, profond, net et pur : les notes épicées du Cabernet Franc se mêlent à des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse et de tabac, avec un boisé subtil en arrière-plan. On pourrait le humer pendant des heures ; en bouche, précis et franc, vertical et superbement structuré, avec un fruit croquant soutenu par des tanins parfaitement mûrs et calcaires ; le vin fait preuve de tension, d’élégance et d’une longueur aromatique presque infinie. Un grand Ausone. (À boire de 2030 à 2070)

Fleuron du domaine, Château Ausone est un ouvrage de finesse et d'élégance. Cathédrale, il dresse d'abord un profil puissant et minéral de Cabernet Franc. Puis arrive un fruit de Merlot : rond, ciselé, pur. Le palais résonne longtemps de finesse et de fraîcheur pour se conclure en une finale d'un rare équilibre. Un vin monument, comme un rempart au temps : sur lui les années passent et subliment amoureusement son caractère.