Château Gazin

D'entrée, Gazin 2023 a un focus sur la fraîcheur et la pluralité en alliant des notes de garrigues et de poivre à des nuances fruitées telles que mûres et sureau. En bouche, le vin se positionne avec assurance et subtilité. Plutôt élancé en attaque, il gagne en profil le long du palais pour finalement afficher des tannins veloutés et charnus qui assurent tenue et avenir pendant qu'une fine austérité favorise l'expression aromatique et la longueur de la finale. Une très belle réussite qui se caractérise par sa sérénité et sa force tranquille.

Féminins, charmeurs, du fait de la dominance du Merlot, les vins du Château GAZIN se dégustent agréablement, après quelques années de vieillissement, mais ils méritent le plus souvent d'attendre quinze, vingt ans ou plus. Leur somptueuse générosité offre une large palette aromatique de fruits rouges et noirs qui s'harmonise avec leur robe intense, couleur pourpre ou grenat. Ils délivrent aussi, le plus souvent, des nuances de prune, de chocolat, de café ou de réglisse, des arômes d'amande, de pain grillé, de tabac et de vanille, une fraîcheur de menthe. La maturité leur confère un nez d'épices, des parfums de truffes, des notes de sous-bois et animales : gibier, fourrure, cuir…