Cascina Galarin

Tout a commencé à la fin des années 1700, lorsque nos ancêtres ont personnellement construit, pierre par pierre, la structure, en construisant une partie de la cave actuelle et en créant également la porte en bois précieux, dont l'incrustation, un coq, nous a donné le logo de l'entreprise : « Galarin », qui a toujours été le surnom de notre famille. Vers la fin des années quatre-vingt, l'entrée de Giuseppe Carosso dans l'entreprise a provoqué une petite mais fondamentale révolution dans la philosophie de l'entreprise.

Cascina Galarin commence à embouteiller ses vins, à conduire les vignes de manière méticuleuse et prudente et, pendant la phase de vinification et d'élevage, à respecter au maximum la variété et le terroir. Outre Giuseppe, ses fils, Marco et Giovanni, travaillent également dans l'entreprise aujourd'hui, contribuant à perpétuer une tradition familiale de plus de deux siècles.

Toujours attentifs au respect de la nature et de l'environnement, ils sont convaincus que la qualité d'un vin naît à la vigne donc ils n'utilisent pas d'herbicides et de pesticides et ils favorisent la naissance et le développement de différents types d'herbes entre les rangs.