Podernuovo a Palazzone, di Giovanni Bulgari

La recherche de l'excellence et l'amour de la nature ont toujours été une passion pour Giovanni Bulgari, directeur général de Podernuovo. Ils l'ont amené à une recherche et développement intense des potentiels des terroirs locaux, qui ont donné trois qualités différentes de vins rouges et un vin blanc.

Giovanni Bulgari est l'âme créatrice de cette entreprise, et est naturellement attiré par toutes les questions environnementales. Il considère le respect de la nature comme un élément essentiel lors de la création de ses vins et garde comme objectif de trouver un équilibre et une harmonie en réduisant le dioxyde de carbone lors du traitement des raisins.

Aujourd'hui, Podernuovo utilise des sources géothermiques pour chauffer et refroidir l'ensemble du processus de production et de vieillissement du vin. Des centrales solaires pour l'énergie et une architecture non invasive garantissent une approche harmonieuse du paysage. Le Domaine Podernuovo est situé dans le hameau de Palazzone, dans la municipalité de San Casciano dei Bagni, à la frontière entre le Latium et l'Ombrie.