Château Canon-la-Gaffelière, 1er Grand Cru Classé B

Viel Frische und Subtilität in diesem Bouquet. Er offenbart sich langsam und zeigt kreidige, florale und fruchtige Nuancen. Noten von Veilchen, Pfeffer und schwarzen Beeren. Cremiger Auftakt. Der Gaumen offenbart sich langsam, genau wie das Bouquet. Die Säurestruktur meldet sich gleich zu Beginn, gefolgt von kompakten und cremigen Tanninen. Subtile Aromatik, ideal von der Säurestruktur unterstützt. Der Wein gewinnt im Verlauf des Gaumens an Dimension und Frische. Der Abgang ist fruchtig, animierend und anhaltend. Ein imposanter Wein!

Aufgrund der Bodenbeschaffenheit weist der Rebsortenbestand eine für die Appellation untypische Struktur auf, die sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Merlot und Cabernet auszeichnet. Auf diesem Boden, auf dem die Reife sehr früh einsetzt, entfaltet sich der Cabernet hervorragend und verleiht der Opulenz des Merlot eine Kraft und aromatische Komplexität, die die natürliche Eleganz und Finesse der Weine von Canon La Gaffelière begründen.