Château Montrose, 2e Grand Cru Classé

"Die Balance des Jahrgangs musste schon bei der Ernte gefunden werden! Daher wurden die Lesetermine sehr genau gewählt und die Extraktion moderat gehalten. ""Wir haben die DNA von Montrose bewahrt, mit einer Kraft, die entlang der Gaumens ansteigt, und Säurestrukturen, die den mittleren und späten Gaumen stützen"", erklärt Vincent, der technische Direktor. Montrose zeigt zahlreiche Nuancen, die sich subtil durch süße Gewürze, Garrigue und schwarze Früchte auszeichnen. Am Gaumen folgt der Wein der gleichen Strategie, denn der Auftakt ist fein und wird von der Struktur abgelöst, die Frische und Temperament verleiht, während sich die Tannine im Abgang durchsetzen und von einer leichten Salzigkeit begleitet werden. Am Gaumen ist eine gewisse Zurückhaltung zu spüren, aber im Kontext von Montrose werden die Dinge langsam und sicher in Gang gesetzt!"

Dieser Grand Vin aus Cabernet Sauvignon ist typisch für die Appellation "Saint-Estèphe": strukturiert, tanninhaltig, aber mit der ganzen Finesse und Eleganz eines Grand Cru Classé. Mit zunehmendem Alter entwickelt er ein delikates und komplexes Bouquet. Mit einem hohen Alterungspotenzial ausgestattet, zeichnet er sich durch eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit aus.