Château Les Carmes Haut-Brion

Die Komplexität vom Carmes Haut-Brion 2015 ist unbestritten, aber es ist klug, sie nicht nur in Erinnerung zu rufen, sondern auch zu betonen. Vor allem im warmen Kontext des Jahres 2015. Übrigens stellt sich das Carmes-Team, angeführt von Guillaume Pouthier, gerne der Herausforderung der mit jedem Jahrgang verbundenen Besonderheiten. So lag der Fokus auf der Frische ... Mission erfüllt, auch wenn ich zunächst angenehme, einladende Trüffelnoten feststelle. Sie werden durch Nuancen von Garrigue und einem Hauch von Pfingstrose ergänzt. Der Wein scheint die Reifung gut verarbeitet zu haben und beginnt, die Fenster seines Höhepunkts zu offenbaren, aber man muss weiter warten. Dies wird übrigens durch die feinkörnigen Tannine bestätigt, die im Einklang mit der Spannung der Säurestruktur stehen. 2015.... mit Spannung im Finale... typisch Carmes !

Unter der klassischen Eleganz eines Pessac-Léognan entfaltet der Grand Vin des Carmes eine einzigartige Partitur. Der Cabernet Franc, in einem noch nie dagewesenen Verhältnis, bietet eine seidige Kraft, die von der Intensität des Cabernet Sauvignon abgelöst wird. Auf dieser Struktur entwickelt der Merlot eine runde und feine Frucht: Die Ausgewogenheit ist gegeben und garantiert einen ebenso komplexen wie köstlichen Stil.