Neuchâtel blanc non filtré, sélection tradition

Als Neuenburger Spezialität aus der Rebsorte Chasselas Fendant Roux ist der Neuchâtel blanc non filtré der erste Wein des Jahres, der vom dritten Mittwoch im Januar an in den Verkauf gelangt. Der in Suspension vorhandene Hefetrub macht ihn optisch trüb und verleiht ihm eine überraschende Note von Zitrusfrüchten, insbesondere der Grapefruit.