Le Clos d'un Jour

Le bouquet du Clos d'un Jour séduit, sans détour, surtout si l'on favorise des vins mûrs etépanouis complétés par des épices douces. En bouche, ce sont les tannins qui se chargent decréer l'harmonie, de contenir les éléments présents afin d'assurer de la sapidité et de la garde ! Asavourer plutôt à 15°C, ce qui semble cohérent vu qu'il a 15 %! Les as en mathématiques leboiront le 30 ! Et moi, je lui donne 90 points… Si on divise par 6 (un carton), ça fait 15 ! La boucleest bouclée.

Ce vin est riche et puissant tout en étant rond et souple en bouche. Sa couleur est étonnante. Il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années.