Le Petit Cheval, 2e vin de Ch. Cheval Blanc

Elevé durant 16 mois dans 100% de fûts d'un vin, Petit Cheval a gagné en précision, en identité.Le vin se révèle avec subtilité au travers de fines nuances de baies rouges et de cassis. Lestannins sont polis, soyeux et offrent une belle envergure au vin. Communément avec la structureacide ils assurent vigueur et tempérament. Un Petit Cheval bien calé, linéaire, élégant et frais.

Le millésimé 2021 se caractérise par son taux de pluviométrie et ses températures dans les normales de saison. Néanmoins, les mois de mai et juin ont enregistré un nombre bien plus important de précipitations que d’ordinaire. L’été a alterné entre soleil et quelques épisodes de pluie peu notables. À la moitié du mois d’août, le temps sec s’installe et perdure jusqu’aux vendanges. Cela permet aux raisins de finir un processus de maturation lent et hétérogène tout en offrant une belle concentration aux fruits.