Olio Extra Vergine di Oliva

L'huile est produite à partir d'olives Frantoio, Correggiolo, Leccino et Moraiolo qui sont récoltées à la main en novembre. Les olives sont ensuite pressées dans un nouveau pressoir ultramoderne dans leurs propres locaux. L'huile est ensuite filtrée et immédiatement mise en bouteille. Elle doit toujours être conservée dans un endroit sombre à une température de 10-15 degrés. La haute qualité de l'huile extra vierge est entre autres due à sa très faible acidité - bien en dessous de la limite légale.