Description
" Sous le soleil de Toscane ", c'est bien connu, l'amour est chez
lui.
Il y a maintenant de nombreuses années que Monika Bettschart et Thomas Bär en ont
fait l'expérience, lorsqu'ils ont décidé de passer leur vie ensemble au coeur des collines
du Chianti et de faire de la Toscane leur seconde demeure.
C'est ainsi qu'est née l'histoire de l'Antico Podere Gagliole, domaine que les Bär ont
choisi comme résidence dans le Chianti en 1990, année où ils ont finalement trouvé
l'endroit propice où passer leurs périodes de repos si attendues, aux alentours de
Castellina in Chianti. Ils ont été ensorcelés par la douceur des lieux, tout comme, près
de mille ans plus tôt Hildebrand, le fils de Bérenger roi des Lombards, qui avait offert
ce domaine à sa jeune épouse.
La Terra dei Sogni, la Terre des rêves comme l'appellent les Bär, est un véritable bijou.
Dans un premier temps, ce n'était pour eux qu'une résidence secondaire mais, après
avoir goûté le vin d'un producteur local obtenu à partir des vignes qui poussaient sur
leurs terres, ils ont décidé de devenir viticulteurs. C'était en 1994 et la propriété
comptait alors trois hectares. Depuis, la situation a bien évolué : Gagliole est
aujourd'hui une entreprise viticole moderne qui s'étend sur près de vingt hectares de
vignes et qui comprend deux zones principales de production : l'une à Castellina in
Chianti et l'autre dans la Conca d'Oro de Panzano. Et le vin porte-drapeau de la
production ne pouvait que s'appeler Gagliole, comme la propriété.