Caves du Château d'Auvernier

Depuis 1603, le domaine a vu 15 générations pérpétuer avec passion la tradition familiale. Situé en bordure du lac de Neuchâtel, le domaine commercialise actuellement la production d'environ 60 hectares de vignes. Si les Caves du Château d'Auvernier en possèdent en fait 16, elles en cultivent 24 de plus et achètent la récolte de 20 hectares supplémentaires a des vignerons, avec qui les liens perdurent parfois depuis plusieurs générations.

Le vin est l'enfant d'une année de création, pendant laquelle la nature, le sol, l'environnement, l'encépagement, les techniques culturales puis l'encavage, façonnent le caractère et l'identité du vin.