Clos du Clocher

Niché au sein de l’appellation Pomerol, collé à l’Eglise du village du même nom, le Clos du Clocher est entouré d’un petit muret de pierre, tel un merveilleux jardin sauvage. De petite taille, avec ses presque 6 hectares, le Clos du Clocher repose sur un terreau idéal : de l’argile limoneuse sur de l’argile bleue et des graves profondes.

La propriété a été achetée par Jean-Baptiste Audy durant les années folles, puis est restée dans la famille. Aujourd’hui c’est Jean-Baptiste Bourotte, marié à une fille Audy, qui gère avec grand soin ses vignes, conseillé par Michel Rolland et Christian Veyry.

D’importants travaux de modernisation ont été entrepris. Ayant délaissé toute forme de pesticides depuis 2010, le Clos du Clocher est passé à l’agriculture bio en 2011. Depuis, chaque millésime devient de plus en plus précis, avec des récoltes manuelles sur grappes par bain densimétrique, des remontages manuels et des pigeages constants afin de certifier une extraction optimale des tannins et des arômes. Afin de garantir une qualité irréprochable, les rendements sont très bas. Le Merlot est roi, suivi de vieilles vignes de Cabernet Franc.