Château Pichon Baron, 2e Grand Cru Classé

Le bouquet de Pichon Baron se révèle avec une exceptionnelle finesse et beaucoup de subtilité. Il est profond, pas démonstratif et affiche de nombreuses facettes au travers de notes de graphite, de réglisse, de Moka et de baies noires. L'attaque est dense et suave. Le vin a de la vigueur, de la puissance mais également du charme, qui arrondit les angles, et une structure acide, qui fait sautiller le palais de joie ! Ce Pichon Baron brille au travers de sa finesse qu'il met en avant avec conviction et précision. Les tannins, dotés d'une exceptionnelle finesse de grain, agissent en arrière-plan et se révèlent lentement en prenant soin d'être de pair avec la structure acide. Ils sont bien évidemment puissants et, surtout, très subtils. Ils sont de pair avec la vigueur de la structure acide et au finale le vin affiche un merveilleux équilibre avec une symbiose improbable entre douceur, tension et ampleur. Un Pichon Baron qui se révèle bien plus lentement qu'à son habitude… et on a bien fai