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TAITTINGER BRUT RESERVE
Les bulles du Festival de Jazz
- France
- Champagne
- Taittinger
- 150 cl
- carton de 3
- 6° à 8°
- non
- Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
- minéral / silex, floral / fleurs blanches, amer / grapefruit
Notre avis
La robe est brillante, de couleur jaune paille dorée. Les bulles sont fines. La mousse est discrète et persistante. Le nez, très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché. Il exhale des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de gousse de vanille. L’attaque en bouche est vive et fraîche, harmonieuse. Puis c’est tout en délicatesse que s’expriment des saveurs de fruits et de miel. Le Brut Réserve acquiert toute sa maturité au cours de trois à quatre années de vieillissement en cave et dispose d’un potentiel aromatique développé. Yves Beck: "Beaucoup de fraicheur dans ce bouquet avec des notes de poires et d'anis. Belle intensité aromatique en bouche et, surtout, une finesse de bulle exceptionnelle ainsi qu'une structure acide qui revitalise l'ensemble du palais ! Un Champagne sapide et rafraîchissant."
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