Domaine de Chevalier blanc, Grand Cru Classé

Couleur pâle, aux reflets verts. Nez intense, fin, fruité, mûr, suave, pur et floral. Touche subtile de citron vert. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, avec une saveur complexe de fruits rouges et de fruits blancs, le vin se développe ascendant, sans cesse gras, vers une longue finale savoureuse et noble, sans acidité marquée, juste rafraîchie par la menthe. C'est superbe !

Un nez d'une complexité incroyable... Au-delà des arômes variétaux, on retrouve des notes empyreumatiques de résine, de fumée, de réglisse, de café, voire, dans certains millésimes, de cèdre et de havane. .. En ce qui concerne le fruit, le Domaine de Chevalier montre souvent du coing ainsi que de la pêche, de l'abricot, de l'ananas, des fruits exotiques (litchis) et des agrumes. Dans les millésimes plus anciens, le bouquet rappelle celui d'un beau Sauternes. Comme si cela ne suffisait pas, il y a aussi des notes florales de fleurs de vigne, de tisanes (tilleul, verveine), etc…