Domaine de Chevalier

Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus Grands Crus Classés de Bordeaux.

Tel un jardin secret, ce cru emblématique de l’appellation Pessac-Léognan se situe dans un écrin de verdure au sud de Bordeaux. Un domaine, un terroir, un vignoble, là éléments indissociables qui forgent l’identité du Domaine de Chevalier. Le Domaine de Chevalier veille sur un vignoble rare de 45 hectares répartis en 40 hectares de vignes rouges et 5 hectares de vignes blanches. «Seul un grand terroir peut produire un grand vin», aime à rappeler Olivier Bernard, son gérant.

Véritable mosaïque de terroirs, le vignoble du Domaine de Chevalier est implanté sur des sols de sables noirs et de fines graves blanches reposant sur un sous-sol argilo-graveleux idéalement drainé. Dans une philosophie visant à révéler la plus belle expression de ce terroir d’exception, l’encépagement de la propriété fait la part belle au Cabernet Sauvignon (63%), complété par du Merlot (30%), du Petit Verdot (5%) et du Cabernet Franc (2%). Cépage blanc emblématique de Bordeaux, le Sauvignon Blanc représente 70% de la surface dédiée aux vins blancs complétés par 30% de Sémillon.

Attention de tous les instants, approche parcellaire extrêmement précise, vinifications d’orfèvre, magnifiquement travaillés, les crus du Domaine de Chevalier s’illustrent millésime après millésime parmi les plus belles références de la région de Bordeaux.