Château Haut-Bailly, Cru Classé

Das Terroir konnte 2021 die Assemblage übertreffen (deutlich weniger Merlot als üblich) und die Natur von Haut-Bailly in den Vordergrund stellen. Elegante und gekonnte Symbiose von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von blumigen Noten mit Veilchen und einem Hauch von Süßholz. Der Auftakt zeichnet sich ebenfalls durch seine Eleganz aus, mit etwas Charme aber auch salzigen Noten. Der Wein hat Power, Ausdruck und sehr präzise feinkörnige Tannine, die für ein hervorragendes Fundament sorgen, mit Brillanz und Treffsicherheit. Die Säurestruktur bildet die Frische und die Aromatik im Finale, sie muss aber noch etwas eingerahmt werden. Die Reifung wird sich um die Harmonie kümmern um einen Haut-Bailly hervorzubringen, der bereit ist viele Jahre im Keller zu verbringen-

Der Wein von Château Haut-Bailly, der für seine außergewöhnliche Eleganz bekannt ist, ist das Ergebnis eines komplexen Gleichgewichts: elegant und taktil, kraftvoll und geschmeidig, unmittelbar und zeitlos. Jeder Jahrgang ist einzigartig, fügt sich aber auch in die Reihe der Haut-Bailly-Weine ein und verkörpert die Beständigkeit des Terroirs und des Stils des Weinguts.