Domaine de Chevalier rouge, Cru Classé

Domaine de Chevalier beginnt damit, seine Reifung zu offenbaren, aber diese wird schnell von erfrischenden Mentholnoten und einladenden Düften von schwarzen Beeren und Kirschen abgelöst. Der Wein offenbart sich zart und hat samtene, feinkörnige Tannine, die mit der Säure im Einklang stehen. Nur der Abgang ist aromatisch zurückhaltend, aber angesichts der vorhandenen Substanz wird er bald zur Geltung kommen.

Der Rotwein von Chevalier besitzt eine natürliche Struktur, die auf Finesse und Eleganz beruht, aber auch auf einer großen Komplexität und einer ausgeprägten Alterungsfähigkeit, die in seiner Jugend eine gewisse Geschmeidigkeit nicht ausschließt. Der Rotwein von Chevalier ist stets ausgewogen, nie aggressiv, strukturiert, tanninhaltig, mit den typischen kleinen runden Tanninen, sehr fein und sehr engmaschig... ein Wein voller Finesse und Vornehmheit, sehr lang im Mund, der die Zartheit vor die Kraft stellt...